含碘高的食物有哪些
1、含碘高的食物有哪些
鱼肉,鱼肉是很多人都喜欢吃的一种美味食物,并且它还具有易消化以及易吸收的特点,经常食用可帮助我们有效的起到补碘的功效。在研究中发现,鱼肉中除了含有大量的碘之外,同时还含有丰富的多种维生素。
鱼脑,如果你喜欢吃鱼脑的话,同样是一个补充碘的有效途径。专家指出,在鱼脑中含有大量的不饱和脂肪酸以及磷脂类物质,这些营养物质不仅能够帮助孕妇有效的不碘的作用,同时还有助于婴儿大脑的发育。
2、鱼鳔含碘高
鱼鳔中所含有的碘含量也非常的丰富,经常食用同样可以帮助我们补充充足的碘。但是一般海水鱼的鱼鳔壁较厚,因此多半是制成干品后食用,在食用的时候必须提前将其用油或水泡发。
可以说鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品,同时在现代的医学研究中发现,鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白,适量食用可有效的改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。
3、怎样给孩子补碘
母乳喂养的宝宝,尿液碘水平会高出其他方式喂养的宝宝1倍以上。因此母乳喂养是补碘的良好途径。为宝宝选购含碘的婴幼儿配方食品,以免宝宝体内碘量不足。坚持使用食用碘盐烹调。
海产品如海带、紫菜、海鱼等的含碘量最高,如有可能,妈妈可以用不同的烹饪方式,每周都给宝宝安排吃1~2次海产品。当然,人体摄入的碘量,不是越多越好,当机体摄入的碘长期超过正常生理需要量时,也可以引起甲状腺肿大,以至于出现甲状腺机能亢进等疾病。所以,人体对碘的依赖性就是这样,少了要得病,多了也不行。
碘的生理作用是什么
1、维持机体能量代谢(进行物质分解以提供生命活动所需的能量)和产热(保持体温)。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少,会导致基本生命活动受损和体能下降,这个作用是终身的。
2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。
3、脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的,过了临界期再补充碘也无济于事了,但补碘还可以保证体格发育正常,纠正甲状腺功能低下,恢复体能,间接改善智力活动。
碘缺乏病防治知识
只要人们坚持食用碘盐,就可以预防大脖子病的产生,对于已经发病的患者,也可以起到很好的治疗作用。而对于克汀病,目前医学界还没有很好的方法治疗。克汀病是指由于胎儿在母体时直到2周岁之内,长期缺碘,导致的智力低下、先天聋哑、畸形等症状。
一旦病情形成,则无法逆转,克汀病给患者及其家属带来巨大的伤害。目前唯一的办法就是通过对孕妇的及时补碘和对0-2岁婴儿注意日常补碘来进行预防。在怀孕期间的妇女不仅自身需要保持碘的摄入,还需要给胎儿提供碘的来源,所以孕妇需要大量补充碘。
由于,改变生存环境中自然界所含碘的量很难做到,所以可以通过食用碘盐来达到补碘的作用。近些年,我国大力推广碘盐的食用,大家一定要购买合格碘盐,千万不可图便宜,否则会对自己及下一代造成无法弥补的损失。
来源：养生之道网
