红薯淀粉的功效与作用 营养丰富功效好红薯淀粉的功效与作用

红薯淀粉的功效与作用
红薯淀粉又叫番薯粉、红薯粉、地瓜粉。

甘薯淀粉是由甘薯加工而成，质量较差。色灰暗，质粗糙，粘性差，但涨发性较强。红薯，又叫甘薯、白薯、地瓜、红苕、山芋。既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。

甘薯具有丰富的营养价值，用途广泛，在我国种植面积较大，但是鲜甘薯含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长甘薯供应时间，必须将其干制。实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。

蚵仔煎的做法
1.小白菜切小段 (有韭菜可以切小段);鸡蛋提前取出室温回温;蚵仔洗净沥干水份;粉酱材料在碗内混合均匀
2.将调味酱所有材料放入锅内煮至冒小泡，起锅备用

3.锅烧热，放1大匙油烧热，放入蚵仔炒至6分熟
4.将鸡蛋1颗打散在锅内，蚵仔的表面
5.用锅铲将蛋黄铲破
6.将粉浆淋在鸡蛋上面
7.摊好的样子
8.表面撒上小白菜，煎至饼底有些焦黄
9.取一只比锅略小的盘子盖在饼上
10.再把锅子翻过来，即把饼扣出来了
11.再把盘子翻面，将饼翻转在锅子上，继续煎至表面有些焦黄
12.最后煎好的成品，在表面淋上做好的调味酱即可食用

来源：6681养生网