马蹄黄梨的简介
马蹄黄梨是砀山酥梨理想的授粉树。果个较大,平均单果重200克左右,果实马蹄形,采收时黄绿色,较美观,萼片脱落,萼洼深广,果肉白色致密。味酸甜,品质中等,不耐贮藏。
马蹄黄梨幼树生长较旺,枝条出生角度小,皮孔密而大,枝条先端有白色绒毛, 叶片中等大,圆形,叶缘单锯齿,3-4年开始结果,以短果枝结果为主,一般不抽生果台枝,易于形成短果枝群。
适于较冷凉地区栽培,适应性较强,耐旱、耐涝、耐盐碱、耐贫瘠。抗黑星病,对轮纹病、梨木虱抵抗能力弱。
马蹄黄梨的吃法（做法）大全
梨子蒸肉饼,牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。马蹄黄梨梨去皮切小丁。肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。放上一大勺淀粉,抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。分装在平底碗或者深盘中。水开后入笼,蒸十二分钟。将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。
梨味虾球,准备材料,虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁,虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥,虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味,再加入生粉上浆腌制十分钟左右,用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用,马蹄黄梨削皮用挖勺器挖些梨球出来,黄瓜斜着切出薄片装饰,现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟,加入梨球一块儿炒几下,倒入调好的浆汁,烧开翻匀即可出锅。
秋梨蒸蛋,准备一个马蹄黄梨和一个鸡蛋,把梨洗净,从梨的顶端切开,用勺子挖掉内心,把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,搅拌好的蛋液倒入梨中,放一滴香油在里面,把梨放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸15分钟即可,出锅后淋入少许香油。
哪些人不能吃马蹄黄梨、马蹄黄梨的注意事项
1、哪些人不能吃马蹄黄梨
患有胃寒、腹泻者忌食生梨; 产妇; 小儿出痘者。 同时因为梨子性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿。
2、马蹄黄梨的适用人群
一般健康人士均可食用。
3、马蹄黄梨的食用禁忌
从中医上来讲,梨性寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸,或者放汤,或与药材清炖也可。
来源：养生之道网
