用料：瘦肉250克、陈皮5克-10克、麦芽10克-15克
做法：
1、先将陈皮用水浸泡15—20分钟，待其发软后，用刀把里面的白色囊刮掉（因白色囊有轻微苦涩味，去掉后汤的味道会更好）。
2、在煲中放入适量的水，煮开之后，将以上所有材料放入，煲1.5小时左右，喝汤吃少量肉。
功效：中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及痰湿壅滞之咳嗽痰多等症。
开胃消滞，助消化去湿热，男女老少皆宜，尤其适合儿童饮用。
