乳酪的功效与作用
1. 补钙：奶制品是食物补钙的最佳选择，乳酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收;
2. 增强抵抗力：乳酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。
3. 防治便秘和腹泻：乳酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
4. 预防龋齿：在吃饭时吃一些乳酪，有助于防止龋齿，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
5. 养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。保持肌肤健美;
6. 明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
7. 润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
8. 养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
9. 壮骨：含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
10.补充能量含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
11.其他功效：中医认为具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效; 治瘾疹瘙痒等症。且乳酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面;
营养成分：
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。降低血压，有利于生长发育。
2.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。
3.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
4.富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压，增强神经肌肉兴奋性。
5.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
适宜人群：适宜健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质人群，孕妇，产妇，儿童青少年，职业人群，更年期妇女食用。
来源：6681养生网
