切开的柠檬如何保存

切开的柠檬如何保存

1、切开的柠檬如何保存

1.1、柠檬切开以后保存也是一个大问题,人们常常遇到,如果一个柠檬一次用不完,最好用保鲜膜敷在它的断面上,用手弄一下不要有汽泡出现,直接放在冰箱里面存放就可以。

1.2、把切开的柠檬切成薄片,再放入一个干净或密封的容器中,加入一些蜂蜜或者白糖进去腌制,腌好后密封保存,在想食用时把腌好的柠檬片取出直接泡水喝就可以。

1.3、把新鲜柠檬切开以后,不方便存放时,可以把它切成片再悬挂起来放在通风的环境中,进行脱水处理,制成柠檬片,风干以后可以直接放在方便袋中保存,在想食用时,直接取出用开水冲泡,饮用时再调入一些蜂蜜就可以。

2、完整的柠檬如何保存

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。

如果想储存更久些,可以将柠檬做成柠檬蜜,切片后放入干燥玻璃容器中,加入蜂蜜直至完全没过柠檬片,密封后放入冰箱里保存。这种蜜能保存约一个月。需要时用干燥的勺子取出一部分,泡水喝即可。保存过程中不能接触油脂和水。但即使保鲜处理的柠檬,维生素C仍在不断减少,应当尽快吃完。

3、榨好的柠檬汁如何保存

榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素C挥发。
还有一个方法:在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁,将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存,需用的时候,直接取柠檬冰块来用就可以了。

柠檬的好处有哪些

1、生津+解暑+开胃:柠檬可以开胃那是大家都知道的,但是生津解暑也是夏天人们最需要的,因为大量汗液的流失,多喝柠檬水可以开胃醒脾、生津解暑。夏天暑湿比较重,很多人感觉疲劳乏力,喝一杯柠檬水,就可以提神醒脑,促进胃口。

2、抗衰老:除开美白,女孩们还会注重抗衰老,延缓衰老也是柠檬水非常受欢迎的因素之一,因为柠檬含有维生素B2、维生素B2、维生素C等多种营养成分,同时还富含有机酸、柠檬酸,加上柠檬是高度碱性食品,有着很强的抗氧化作用,有效促进肌肤的新陈代谢,延缓衰老。

3、提高免疫力:女生们到那几天往往都免疫力下降,此时不妨喝柠檬水,因为富含维生素C的柠檬,还具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,可以补充足够的维生素C。尤其是感冒的时候,一天喝500-1000毫升的柠檬水,就可以有效缓解流鼻涕的症状,加快感冒痊愈。

如何制作柠檬水

其实柠檬水好做,关键是每次用不完一只,余下的不好保存,下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。

1、超市去买一个新鲜的柠檬,以光泽较好为优,最好买所谓的进口柠檬,这样口感明显比国产的好。

2、回去后洗净用纸巾擦干(最好先用清水冲洗干净),放在冰箱里冻上两个小时,不要太久也不要时间太短,短了冻不透,久了切着太困难 。

3、用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片,一个柠檬约切15片到20片,这个过程要快,然后装入一个带盖的保鲜盒。

4、放入冰箱冷冻室,需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉(纯净)水等,以每杯水半片大小为宜,如用壶可以入一至两片。

5、可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。

6、不要用过热的水泡,那样会损失柠檬的香味和营养价值,在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。

来源：养生之道网