芝麻豆腐简介
芝麻豆腐是一道福建省的特色传统名菜,属于闽菜。汤汁清澈见底,皮白有光,鲜味浓郁,微兼腊香,汤菜兼优。
做芝麻豆腐放什么调料
将豆腐切成,1厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成1厘米长的小段炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。
芝麻豆腐的食物相克知识
豆腐+茭白:易形成结石
豆腐+葱:会影响钙吸收
豆腐+菠菜:会影响钙吸收
豆腐+竹笋:会形成结石
豆腐+苦瓜:会易结石、补钙、降血压
豆腐+木耳菜:会破坏营养素
豆腐+蜂蜜:易导致腹泻
豆腐+葱:形成草酸钙,造成了对钙的吸收困难,导致人体内钙质的缺乏
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收
豆腐+比目鱼:增加蛋白质的吸收率
来源：养生之道网
