准备食材：
豆腐小半块（约200g）、猪肉80g左右、蒜4个、青红小米椒4个、蚝油1勺、酱油半勺、淀粉少许、食用油适量、盐少许、生抽1勺
制作方法：
1、准备好食材，分别清洗干净备用
豆腐小半块（约200g）、猪肉80g左右、蒜4个、青红小米椒4个、蚝油1勺、酱油半勺、淀粉少许、食用油适量、盐少许、生抽1勺
制作方法：
1、准备好食材，分别清洗干净备用
2、豆腐切成1cm左右厚的大块
3、猪肉先切块后剁碎，剁好的肉馅装干净碗中
4、往肉馅中加入蚝油和酱油搅拌均匀调味
5、煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的油，油烧热后加入蒜末小火慢慢煸炒
6、炒出浓郁的蒜香味后加入肉末大火快速翻炒30秒左右
7、炒至肉末变色断生加入豆腐轻轻翻炒几下
8、加入适量的开水，水的量刚好没过豆腐，盖上锅盖煮开锅后改小火慢炖
9、炖15分钟左右后，加入少许盐、生抽、撒上切碎的青红小米椒继续小火慢炖
10、炖至水分快开时加入2~3勺水淀粉（1g左右淀粉加3勺清水调配而成）快速翻炒均匀出锅
