包饺子的时候，加点东西，美味会翻一番哦~

加鸡蛋

“加个鸡蛋摔几下，肉馅吃足7两水”，不管是素饺还是肉饺，在饺子馅儿里多打两个鸡蛋混合一起，能让馅料变得嫩滑多汁。

先把鸡蛋加进肉馅里，每500g肉馅中加一个鸡蛋，沿着顺时针方向，不断搅动肉馅，直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味！

另外，饺子皮和面的时候加一个鸡蛋，也能让饺子皮更加劲道，味道也更香！