白巧克力的功效与作用
巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块。
白巧克力：将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。
白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。
巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块。
白巧克力：将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。
白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。
如何挑选白巧克力
好的白巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。一般呈奶黄色，口味温和。
白巧克力的保存方法
牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。
巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。最佳储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。
白巧克力的食用禁忌
糖尿病患者少吃，尽量不吃。
白巧克力对哪些病有辅助治疗的作用?
呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病。
哪些人群适宜食用白巧克力?
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群
哪些体质的人适宜吃白巧克力?
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
好的白巧克力，外形整齐，表面光亮、平滑，断面均匀，无气泡、无虫蛀。一般呈奶黄色，口味温和。
白巧克力的保存方法
牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。
巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。最佳储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。
白巧克力的食用禁忌
糖尿病患者少吃，尽量不吃。
白巧克力对哪些病有辅助治疗的作用?
呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病。
哪些人群适宜食用白巧克力?
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群
哪些体质的人适宜吃白巧克力?
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
来源：6681养生网
